一种食用红甜菜浓缩汁的制备方法
- 专利权人:
- 哈尔滨工业大学
- 发明人:
- 程大友,罗成飞
- 申请号：
- CN201910824685.4
- 公开号：
- CN110403105A
- 申请日:
- 2019.02.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种食用红甜菜浓缩汁的制备方法,本发明涉及食品加工技术领域。本发明要解决现有方法制备食用红甜菜浓缩汁存在甜菜红素的含量少的技术问题。方法:将红甜菜除杂,清洗,切块,灭酶,粉碎,胶体磨研磨,破壁粉碎,离心过滤,低温浓缩,灭菌灌装获得食用红甜菜浓缩汁。本发明方法营养成分损失少,特别是甜菜红素被大量保留。工艺简单,制作成本低。本发明用于制备食用红甜菜浓缩汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
