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一种糙米浆植物蛋白饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 蔡涛,张锋华,苗君莅,任璐,孟令洁,王辉,肖杨,孙克杰
- 申请号：
- CN201110439299.7
- 公开号：
- CN103168856B
- 申请日:
- 2011.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 朱水平`沈利
- 摘要：
- 本发明公开了一种糙米浆植物蛋白饮品及其制备方法。本发明所述饮品是以糙米、花生、芝麻和红豆为主要原料配加辅料加工而成。其制备工艺为：先将优质原料粉碎至合适目数，然后将糙米粉溶解糊化，再加入其他原料和辅料调配，经胶体磨循环处理后，定容，然后将米粉浆于70-75℃、200-220bar高压均质，UHT超高温瞬时杀菌灌装而成。该饮品以谷物为原料制得，内含丰富的蛋白质、微量元素和膳食纤维，口味纯正、组织细腻、柔滑，无粗糙颗粒或其它杂质，具有天然的糙米香气，加上花生和芝麻的浓郁香气，食后齿颊留香复古、营养美味。本发明饮品是一款老少皆宜的营养早餐，是适合现代人快节奏生活的营养健康饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
