一种藏红花蒸鱼豉油及其制作方法
- 专利权人:
- 王学香
- 发明人:
- 王学香
- 申请号：
- CN201510407327.5
- 公开号：
- CN105011084A
- 申请日:
- 2015.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 曲显荣
- 摘要：
- 本发明涉及一种藏红花蒸鱼豉油及其制作方法，属于调味品技术领域。一种藏红花蒸鱼豉油，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成：黄豆150-220份、小麦粉80-120份、藏红花30-45份、丁香8-20份、肉桂12-25份、肉豆蔻10-18份、罗勒12-22份、砂仁5-19份、良姜3-7份、食盐水180-300份、清水300-500份、糖浆8-15份。本发明的一种藏红花蒸鱼豉油，将藏红花这种特殊的香料加入到豉油中，不但可以发挥藏红花的香料作用，而且可以增加豉油中的香味，在使用过程中，只要简单的加入本发明的豉油，即可达到美味的效果，特别适合在蒸鱼及其他海鲜及河鲜的烹饪中使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
