PURPOSE: A producing method of dried sea tangle slices for snacks is provided to remove the bad taste and flavor from fresh sea tangles, and to secure nutrients inside the sea tangles. CONSTITUTION: A producing method of dried sea tangle slices comprises the following steps: soaking dried and sliced sea tangle in purified water for 2hours； mixing 70wt% of mixed seasoning liquid and 30wt% of soaked sea tangle, and boiling for 30minutes； cooling the boiled sea tangle, inserting the cooled sea tangle into the mixed seasoning liquid, and aging for 12hours； inserting the aged sea tangle into a far-infrared ray smoking dryer, and drying the sea tangle with far infrared ray radiant heat； and sprinkling sesame and crushed nuts on the surface of the sea tangle.이건 발명은 소프트하면서도 풍미감을 갖게 하여, 안주 혹은 간식용으로 복용할 수 있게 한 다시마 포를 개시하고 있다. 즉, 물에 불린 건(乾) 다시마를, 물, 양조간장, 조미료 ,갱엿 및 올리고당을 혼합 조성한 혼합 양념액에 넣고 30분 끓여 식힌후, 다시마만을 따로 분리하여 새롭게 혼합조성한 혼합양념액에 넣고 냉온 분위기에서 12시간 숙성하고, 숙성된 다시마 만을 분리하여 50℃이하의 원적외선 열로 훈제하여 소정의 수분을 갖게 건조한 것이다.
