一种辣木营养粉丝及其制备方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 王培林
- 申请号：
- CN201510904443.8
- 公开号：
- CN105533752A
- 申请日:
- 2015.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 贾波
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木营养粉丝，是由以下重量百分比的原料组成的：淀粉45-55%，辣木叶粉5-15%，番茄浆2-5%，食盐0.01-0.02%，余量为水。本发明还公开了该辣木营养粉丝的制备方法。本发明的辣木营养粉丝，不含明矾和各种胶质，营养健康，外观光洁圆整，均匀性好，不易断条和糊汤，口感柔软，弹性好，适口性强，适于冷热食用。本发明的辣木营养粉丝，制备方法简单，产品质量稳定，将辣木和番茄的营养成分充分加入到粉丝产品中，不但充实了粉丝食品的市场，且长期食用能够增强人体免疫力、降三高、抗氧化、养颜排毒等功效，适合各种形式的生产企业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
