PURPOSE: A producing method of live chlorella capable of naturally eating is provided to obtain the natural live chlorella with high activity without damaging cells in high yield.CONSTITUTION: A producing method of live chlorella comprises the following steps: mixing water with a nutrient source containing proteins and minerals to obtain a mixture solution(S10) mixing 100 parts of water by weight, 1-10 parts of mixed solution by weight, and 0.01-0.1 parts of vinegar to obtain a culture solution(S20) aging the culture solution for 1-3 days at 20-30 deg C(S30) mixing 100 parts of aged culture solution by weight with 10-30 parts of live chlorella by weight, and firstly culturing the chlorella by ventilating and irradiating the mixture with a lamp in a culture tank(S40) and secondly culturing the chlorella by exposing the culture tank to sunlight(S50).COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 클로렐라를 제조하는 방법에 관한 것으로, 물에 단백질, 무기염류를 포함하는 영양공급원을 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계 물 100 중량부당 상기 혼합액 1 내지 10 중량부, 식초 0.01 내지 0.1 중량부를 혼합하여 배양액을 제조하는 단계 배양조에 담긴 상기 배양액의 수온을 20 ~ 30℃로 유지하면서 상기 배양액을 숙성시키는 단계 숙성된 상기 배양액이 담긴 배양조에 생 클로렐라를 투입하여 혼합시키고, 공기를 불어 넣으며, 램프를 조사하여 상기 생 클로렐라를 배양하여 증식시키는 1차 배양 단계 1차 배양된 상기 생 클로렐라가 담긴 배양조를 햇볕에 노출시켜 상기 생 클로렐라를 배양하여 증식시키는 2차 배양 단계를 포함하는 천연 섭취가 가능한 생 클로렐라의 제조 방법을 제공한다.본 발명에 의하면, 배양액에 적정량의 식초를 혼합하고, 독립영양배양과 종속영양배양이 혼합된 방법을 적용하여 세포를 파괴하지 않고 생 클로렐라를 제조할 수 있기 때문에 고품질의 살아있는 천연의 생 클로렐라를 섭취함으로써 천연의 클로로필 등 양질의 영양소를 충분히 흡수할 수 있고, 생 클로렐라를 높은 수율과 고농도로 얻을 수 있으며, 생 클로렐라의 세포벽을 연하고 부드럽게 유지하여 생 클로렐라에 대한 소화흡수율을 크게 향상시킬 수 있기 때문에 각종 음료나 건강보조식품은 물론 의약 치료제로서도 활용될 수 있는 우수한 효과가 있다.
