The present invention relates to a production method of Cirsium setidens powder, and Cirsium setidens powder produced thereby and, more specifically, to a production method of Cirsium setidens powder, which is produced in a powder form to conveniently and variously use the Cirsium setidens when cooking and store the same for a long time, and to Cirsium setidens powder produced thereby.본 발명은 곤드레 나물 분말 제조방법 및 이에 의해 제조된 곤드레 나물 분말 관한 것으로서 더욱 상세하게는, 곤드레 나물을 음식 조리 시에 간편하고 다양하게 활용하고 오랜 시간 보관하기 위해 분말 형태로 만드는 곤드레 나물 분말 제조방법 및 이에 의해 제조된 곤드레 나물 분말에 관한 것이다.
