The invention relates to a method for dispensing a liquid or pasty food product at ambient temperature, characterized in that the product (2) is cooled such that it changes from the liquid or pasty state to the solid state and forms a block having friability characteristics that are compatible with a grating apparatus, and in order to dispense the product, said product is grated.L'invention se rapporte à un procédé de distribution d'un produit alimentaire qui est liquide ou pâteux à température ambiante caractérisé en ce qu'on refroidit le produit 2 pour qu'il passe de l'état liquide ou pâteux à l'état solide et forme un bloc avec des caractéristiques de friabilité compatible avec un appareil à râper, et pour la distribution du produit, on râpe ledit produit.
