PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an AGEs decomposition activity enhancer of OPH which enhances decomposition activity against AGEs which is a glycation end-product of the protein of OPH, oxidized protein hydrolase.SOLUTION: In order to solve the above subject, the invention provides an AGEs decomposition activity enhancer of OPH which contains one or more kinds of chicory, Rosa rugosa, Salacia, Perilla frutescens leaf, and Houttuynia cordata extract and which enhances the AGEs decomposition activity of oxidized protein hydrolase (OPH) and food and drinks and the like containing the AGEs decomposition activity enhancer of OPH.COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】酸化蛋白質を分解する酵素であるOPHの蛋白質の糖化反応による最終生成物であるAGEsに対する分解活性を増強するOPHのAGEs分解活性増強剤を提供することを課題とする。【解決手段】上記課題を解決するために、チコリ、メイグイ、サラシア、シソ葉、ドクダミの抽出物を1種類以上含み、酸化蛋白質分解酵素(OPH)のAGEs分解活性を増強するOPHのAGEs分解活性増強剤及びOPHのAGEs分解活性増強剤を含有する飲食品などを提供する。【選択図】図1
