核桃酸奶味豆浆及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽金菜地食品有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201510392764.4
- 公开号：
- CN105028665A
- 申请日:
- 2015.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃酸奶味豆浆，由以下重量份原料制成：黄豆310-320、酸奶140-150、油炸核桃仁80-85、薏苡仁40-45、牛骨髓12-15、桂花5-6、萝卜芽50-55、甜瓜汁36-40、玉米须3-3.4、黄精2.9-3.2、甜蜜素2.4-2.6、消泡剂0.3-0.4、白糖585-590、盐1.4-1.7和水适量。本发明的豆浆加工原料多，且各种原料搭配合理，且没有豆腥味，而是核桃香，饮用时还具有酸奶味；另外本发明在加工碾磨之前先对黄豆原料直接进行了前处理，能有效减少黄豆中的抗营养因子，使黄豆中营养素损失减少，获得更营养且利用价值较高的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
