PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a non-alcoholic beverage having improved aftertaste and enhanced drinking ease； and to provide a method for improving aftertaste and enhancing drinking ease.SOLUTION: In a non-alcoholic beverage containing water-soluble dietary fibers and sodium, the content of the water-soluble dietary fibers is 0.75-3.00 w/v%, and a ratio (content of sodium/content of the water-soluble dietary fibers) of the content of sodium to the content of the water-soluble dietary fibers is 0.002-0.070.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】後味が改善されるとともに飲みやすさが増強されたノンアルコール飲料およびその製造方法、ならびに後味の改善と飲みやすさの増強方法を提供することを課題とする。【解決手段】本発明に係るノンアルコール飲料は、水溶性食物繊維と、ナトリウムと、を含有し、前記水溶性食物繊維の含有量は、０．７５～３．００ｗ／ｖ％であり、前記水溶性食物繊維の含有量に対する前記ナトリウムの含有量の比率（前記ナトリウムの含有量／前記水溶性食物繊維の含有量）は、０．００２～０．０７０であることを特徴とする。【選択図】図１
