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用茶树生叶制取低咖啡因速溶茶粉和天然咖啡因粗品的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 梁月荣,董俊杰,林晨,杜颖颖,陆建良
- 申请号：
- CN200610053186.2
- 公开号：
- CN1911061A
- 申请日:
- 2006.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 用茶树生叶制取低咖啡因速溶茶粉和天然咖啡因粗品的方法，直接利用茶树生叶为原料，经过＞125℃蒸汽杀青、趁热置于100℃热水中处理脱去咖啡因，切碎、提取、浓缩、喷雾干燥或冷冻干燥制取低咖啡因速溶茶粉，同时利用处理茶叶后含有较高咖啡因浓度的废水经过过滤、浓缩和喷雾干燥，获得天然咖啡因粗品。脱咖啡因过程不使用有机溶剂和其它化学物质，充分利用了茶叶资源，解决了热水脱除咖啡因工艺产生的废水排放问题，减少环境污染，适应大规模使用。利用本发明技术制取的低咖啡因速溶茶粉，其儿茶素类总含量达到259g/kg以上，咖啡因含量14.2g/kg以下。利用本发明的方法，得到的副产物——咖啡因粗品，咖啡因含量350g/kg以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
