一种发酵果汁奶饮料的稳定性制作方法
- 专利权人:
- 江苏豪蓓特食品有限公司
- 发明人:
- 李春园,徐礼龙,崔波,步前芳,王崇
- 申请号：
- CN201810729893.1
- 公开号：
- CN109042884A
- 申请日:
- 2018.07.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵果汁奶饮料的稳定性制作方法,包括以下步骤:(1)将稳定剂、甜味剂混合到70‑80℃的净化水中形成稳定剂溶液,(2)将牛奶打入装有稳定剂溶液的配料罐中搅拌混合,(3)将料液调节至所需酸度,(4)加入香精,(5)均质,(6)杀菌、灌装。通过上述方式,本发明发酵果汁奶饮料的稳定性制作方法通过采用新颖特定的制备方法来制备发酵果汁奶饮料,使得发酵饮品的纤维的悬浮性好、产品稳定性好、口感更佳,在发酵果汁奶饮料的稳定性制作方法的普及上有着广泛的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
