一种凉粉的加工方法
- 专利权人:
- 朱增伟
- 发明人:
- 朱增伟
- 申请号：
- CN201610199368.4
- 公开号：
- CN105852057A
- 申请日:
- 2016.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体地说是涉及一种用淀粉加工制作凉粉的方法。一种凉粉的加工方法，它包括：淀粉加水搅拌、搅拌加热的步骤，其特征在于以下步骤：步骤一打芡、步骤二搅拌淀粉乳、步骤三灌装、步骤四蒸煮、步骤五冷却、步骤六装箱配送、步骤七食用。本发明的有益效果是：①保质期长，因为该方法加工的凉粉是密封后经高温蒸煮，杀死了其袋内的细菌和酶，所以几个月不会变质；②零售时不需要分装，因为是小袋包装，适合小份量的超市零售，省去了先前零售需要切开称重的繁琐环节；③适合工厂化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
