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富锌大麦苗晚餐代餐粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东理工大学
- 发明人:
- 宋新华,郝凯,阎建华
- 申请号：
- CN201510561152.3
- 公开号：
- CN105077029A
- 申请日:
- 2015.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王燕`耿霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种富锌大麦苗晚餐代餐粉及其制备方法，属于保健功能食品技术领域。所述晚餐代餐粉由以下质量百分数的原料制成：富锌大麦苗微粉20-50％，水果酵素粉10-20％，菌菇酵素粉2-8％，果蔬粉10-30％，大米粉10-25％，魔芋微粉3-8％，熟坚果碎3-10％。其制备方法是先将果蔬粉、菌菇酵素粉、水果酵素粉、富锌大麦苗微粉充分混匀，密封备用；再将大米粉、魔芋微粉和熟坚果碎充分混匀，经干燥、粉碎、过筛，取筛下物；最后将密封备用的混合物与筛下物充分混匀，经分装、灭菌后制得。本发明解决了现有大麦苗固体饮料口感粗糙、青草味重、冲调后迅速分层的问题，具有代餐减肥、调节肠胃机能、增强免疫力的功效，其制备方法简单易行，易于实现产业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
