一种富锌的大麦苗绿色饮料的制备方法
- 专利权人:
- 广东嘉豪食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈志雄,陈世豪,刘亚萍,张慜,王丽萍
- 申请号：
- CN201310577208.5
- 公开号：
- CN103564591A
- 申请日:
- 2013.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 谢自安
- 摘要：
- 本发明公开了一种富锌的大麦苗绿色饮料的制备方法，经过大麦苗粉的护色、包埋、酶解和分离提取大麦苗汁提取液；调配大麦苗饮料、均质与杀菌罐装步骤制得。本发明制备的大麦苗绿色饮料，具有清香、色泽明亮、无苦味、涩味等不良风味，从而提高大麦苗饮料的饮用品质；常温货架期达到18个月，所制得的大麦苗饮料叶绿素保存率达到62%-70%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
