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一种富锌的大麦苗绿色饮料的制备方法
专利权人:
广东嘉豪食品股份有限公司
发明人:
陈志雄,陈世豪,刘亚萍,张慜,王丽萍
申请号:
CN201310577208.5
公开号:
CN103564591A
申请日:
2013.11.18
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
谢自安
摘要:
本发明公开了一种富锌的大麦苗绿色饮料的制备方法,经过大麦苗粉的护色、包埋、酶解和分离提取大麦苗汁提取液;调配大麦苗饮料、均质与杀菌罐装步骤制得。本发明制备的大麦苗绿色饮料,具有清香、色泽明亮、无苦味、涩味等不良风味,从而提高大麦苗饮料的饮用品质;常温货架期达到18个月,所制得的大麦苗饮料叶绿素保存率达到62%-70%。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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