一种即食海带糕休闲食品的制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 陈丽娇,程艳,刘洪亮,肖欣欣
- 申请号：
- CN201110194349.X
- 公开号：
- CN102302203B
- 申请日:
- 2011.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食海带糕休闲食品的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：将海带进行复水、脱腥、软化后打浆，将打成浆的海带过滤制得海带浆，将辅配料加入到海带浆中，搅拌均匀，蒸煮、冷却即得海带糕。本发明制备的海带糕口感清甜爽口，营养丰富无海带腥味，制备方法简单，同时即食海带糕休闲食品的生产，可提高海带的经济附加值达七倍以上，对海带产业提高经济效益有极其重要的现实意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
