花生蛋白的提取方法
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110248725.9
- 公开号：
- CN102948608A
- 申请日:
- 2011.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 花生蛋白的提取方法，属花生加工领域，它能有效的解决一般的花生食用方法太简单，营养成分没有充分利用起来的缺点。将花生米放入水池中，加入30公斤水后浸泡7个小时；将浸泡好的花生米磨细，将所得的花生浆装入缸子中，然后用滤网过滤3遍，将过滤干净的花生浆装入另一个缸子中备用；将花生浆倒入锅中，然后加温烧开，烧开后改用小火煮10分钟，然后再将煮熟的花生浆放入滤网中过滤1遍，得到纯净的花生浆；将过滤干净的花生浆倒入锅中，加温到60℃，每隔15分钟就就从花生浆的表面上捞起一层蛋白皮，将捞起来的蛋白皮放入铁丝上晒干；用塑料袋将晒干后的蛋白皮包装好，每袋包装100克。主要用于提取花生蛋白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
