一种同时提取花生油和花生蛋白质的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 杨瑞金,李鹏飞,张文斌,赵伟,华霄
- 申请号：
- CN201710972804.1
- 公开号：
- CN107629870A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张勇
- 摘要：
- 本发明公开了一种同时提取花生油和花生蛋白质的方法，属于农业资源技术领域。本发明方法包括花生预破碎处理、低温冷榨花生、水法酶法提取含油量较高的花生粕中残留的油，同时将花生蛋白质一并提取等步骤。本发明方法在提取优质花生油的同时还得到了优质的花生蛋白质。实现了花生资源的综合利用，避免高温压榨生产花生油过程中反式脂肪酸的形成，同时避免高温压榨花生粕中蛋白质受到严重破坏。避免了花生油中的溶剂残留问题的产生。花生油的总提取率可以达到92％以上，蛋白质回收率达到85％以上，花生油品质优良。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
