一种无蛋沙拉酱及其制作方法
- 专利权人:
- 上海荣港工贸发展有限公司
- 发明人:
- 黄锦荣,李丽莎,翁丽珍,王晓庆
- 申请号：
- CN200910056498.2
- 公开号：
- CN101991086A
- 申请日:
- 2009.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 西江
- 摘要：
- 本发明涉及一种沙拉调味品，尤其涉及一种无蛋沙拉酱及其制作方法。本发明的目的之一是提供一种无蛋沙拉酱，既能简化生产工艺，又能减少污染、减少生产成本。本发明的目的之二是提供一种无蛋沙拉酱的制作工艺。本发明的目的之一是这样实现的，一种无蛋沙拉酱，由以下组份与含量(重量份)配制而成：纯净水60-88；沙拉酱粉8-12；白砂糖28-35；盐1.5-5；色拉油140-200；白醋6-10。本发明的有益效果是：简化操作工艺，减少了生产成本。提高食品安全性，避免了食物中毒。无蛋沙拉酱采用的预拌粉，胆固醇含量低，对于中老年人在享受美味的沙拉的同时，不用担心体内胆固醇增高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
