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一种补肾强筋板栗面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 凤台县永丰面业有限公司
- 发明人:
- 陈飞
- 申请号：
- CN201510506567.0
- 公开号：
- CN105076969A
- 申请日:
- 2015.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种补肾强筋板栗面粉，由以下重量份原料组成：小麦180-220、糯米粉6-10、脱脂奶粉5-8、草豆蔻2-3、杏仁粉8-9、海白菜10-14、海蜇丝7-10、西葫芦6-8、板栗粉5-7、杜仲4-6、骨碎补3-5、玄参4-5、甲壳胺0.4-0.6、淀粉酶适量、木瓜蛋白酶适量。本发明的面粉在制作过程中先将小麦放在杜仲、骨碎补等中药煎煮液中浸泡，使面粉具有补肾强筋等保健功效；将木瓜蛋白酶使用甲壳胺进行固化处理，使其具有耐热性和热增活性，减少了酶的反应时间，添加淀粉酶和木瓜蛋白酶可以增加面粉中的多肽和多糖的含量，易于人体吸收；添加的板栗粉、杏仁粉等增加了面粉营养成分，符合现代人的饮食要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
