The present invention relates to a cutting apparatus for a garlic tap cutter, in which garlic, which is fed singly through a feeding unit, is continuously and continuously cut through a cutting pad, , There is an effect that the working process is continuously performed, so that the cutting rate per unit time is improved. To this end, the present invention provides a cutting apparatus of a garlic tap cutter for cutting a tap of garlic while being provided with peeled garlic, comprising: a pressing unit 610 for sequentially pressing one side of the garlic 2； A cutting portion 620 for cutting the tap 2a of the garlic 2 pressed through the pressing portion 610； And a transfer part 630 for supplying the garlic 2 to the crimping part 610 and the cut part 620 through the provision device and then transferring the cut garlic 2 to a predetermined position ； The pressing unit 610 includes a first motor 612 for providing rotational force； A rotating plate 614 rotated by the rotational force of the first motor 612； And garlic 2 which is formed in a radial fashion on the outer circumference of the rotating plate 614 and is conveyed through the feeding part 630 are successively and sequentially pressed to cut through the cut part 620 of the garlic 2, And a pressing pad 616 for cutting the continuous pad 616 continuously.본 발명은 마늘꼭지 절단기의 절단장치에 관한 것으로서, 이송부를 통해 낱개로 이송되는 마늘을 회전판에 방사형으로 구성된 압착패드가 연속적이면서 순차적으로 마늘을 고정시키면서 상기 절단부를 통해 마늘의 꼭지가 연속적으로 절단되도록 함으로써, 작업공정이 연속적으로 이루어져 단위시간당 절단가공률이 향상되도록 하는 효과가 있다.이를 위해 본 발명은, 제공장치를 박피된 마늘을 제공받으면서 상기 마늘의 꼭지를 절단시키도록 하는 마늘꼭지 절단기의 절단장치에 있어서, 마늘(2)의 일측을 순차적으로 압착하는 압착부(610)； 상기 압착부(610)를 통해 압착된 마늘(2)의 꼭지(2a)를 절단하는 절단부(620)； 및 상기 제공장치를 통해 마늘(2)을 상기 압착부(610) 및 절단부(620)로 제공한 후 꼭지(2a)가 절단된 마늘(2)을 일정위치로 이송시키는 이송부(630)를 포함하고； 상기 압착부(610)는 회전력을 제공하는 제1모터(612)； 상기 제1모터(612)의 회전력에 의해 회전하는 회전판(614)； 및 상기 회전판(614)의 외주연에 방사형으로 다수 형성되어 상기 이송부(630)를 통해 이송되는 마늘(2)을 연속적이면서 순차적으로 압착시켜 절단부(620)를 통해 마늘(2)의 꼭지(2a)가 연속적으로 절단되도록 하는 압착패드(616)；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
