process for manufacturing a fermented milk product comprising garlic, in which 0.5% to 45% by weight of garlic processed and added to milk inoculated with the maturation phaseProcédé de fabrication dun produit laitier fermenté comprenant de lAil dans lequel 0.5% à 45% en poids dAil traité et ajouté au lait inoculé après la phase de maturation