一种快速测定食品中生物胺的方法
- 专利权人:
- 江南大学;南通白蒲黄酒有限公司
- 发明人:
- 夏小乐,张斌,张无疾,夏梅芳,王武
- 申请号：
- CN201210561052.7
- 公开号：
- CN103149317A
- 申请日:
- 2012.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种快速测定食品中生物胺的方法，属于食品分析和安全技术领域。本发明包括以下步骤：（1）食品样品中生物胺的提取；（2）生物胺提取液净化；（3）生物胺提取液衍生化；（4）展开剂的优化和薄层层析分析。本发明所提供快速测定食品中生物胺的方法，可用于鱼类、肉类、奶酪、酒类和醋类等产品中生物胺含量的快速测定。与其它分析方法相比，本方法无需昂贵的分析仪器，费用低，操作简便、快捷，能有效降低食品生产流通中的监控成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
