Adjuvants comprising chitosan cross-linked with, an aldehyde or mannosylated chitosan are provided herein. Methods of making the adjuvants and methods of combining or linking the adjuvants with antigens are also provided. The adjuvant-antigen combinations can be used in vaccine formulations and the vaccine formulations can be used, in methods to vaccinate animals against the source of the antigen or to enhance the immune response in a subject.Coadyuvantes que comprenden quitosano reticulado con un aldehído o quitosano manosilado. Métodos para elaborarlos. Métodos para combinar o conectar los coadyuvantes con antígenos. Las combinaciones de coadyuvantes y antígenos pueden usarse en formulaciones de vacunas, y las formulaciones de vacunas pueden emplearse en métodos para vacunar los animales contra la fuente de los antígenos o para mejorar la respuesta inmune en ellos.