魔芋葡甘低聚糖生产方法
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 钟耕
- 申请号：
- CN201310000738.3
- 公开号：
- CN103060399B
- 申请日:
- 2013.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 一种魔芋葡甘低聚糖生产方法，先将魔芋粉加入pH6.0的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液与β-甘露聚糖酶酶解反应2-6h，将酶解产物采用变频微波反应器加热处理15-30min，然后置于45℃的真空干燥箱中干燥、粉碎过100目筛后得到淡黄色粉末，然后溶于蒸馏水中，最后经离心、真空蒸发浓缩、醇沉、烘干、粉碎等步骤，得到魔芋葡甘低聚糖成品。本发明方法酶解反应过程为半干法，酶解底物浓度大，生产效率得到大幅度提高，生产成本大大降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
