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一种红枣核桃仁及加工方法
- 专利权人:
- 陕西天宇润泽生态农业有限责任公司
- 发明人:
- 王晓勇
- 申请号：
- CN201810626378.0
- 公开号：
- CN108813078A
- 申请日:
- 2018.06.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣核桃仁及加工方法,包括重量份的原料为:核桃仁100份‑150份、白砂糖70份‑105份、麦芽糖30份‑45份、红枣10份‑15份,植物油适量;将核桃仁投入沸水中10‑15s去涩;将麦芽糖浆与白砂糖混合,加水熬制糖浆后,加入核桃仁翻动搅拌,核桃仁表面充分裹糖后撒上红枣;撒上红枣的核桃仁冷却后,放入55~65℃温度氛围下,烘烤8‑12小时后取出,产品摊凉后放入包装袋内密封包装。本发明提供的红枣核桃仁将红枣、核桃仁这两种营养成分较高的食品结合在一起,在不破坏食品本身营养的同时增加了食品的风味,为消费者提供了一种即食性的休闲食品,更加容易获得消费者的青睐。本发明加工方法简单,易于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
