一种海鲜味芋艿膨化食品的制作工艺
- 专利权人:
- 葛昌富
- 发明人:
- 葛昌富
- 申请号：
- CN201510480398.8
- 公开号：
- CN105053906A
- 申请日:
- 2015.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海鲜味芋艿膨化食品的制作工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用的配方是芋艿淀粉55kg，蛤蚌肉32kg，精盐2.5kg，发酵粉2.8kg，味精800g，黄豆酱200g，青柠汁300g，水适量，加工工艺流程是原料→混合→蒸煮→冷冻→成型→干燥→膨化→调味。有益效果：本发明产品薄厚均匀，色香味俱佳，香酥清脆，具有芋艿的香糯风味。本产品营养价值很高，富含多种营养物质，可以增进食欲、助消化，有利于增强人体的免疫功能，提高人体抵抗力，具有补中益气、美容养颜、解毒和防癌抗癌的功效，是一种老少皆宜、绿色营养的休闲食品。操作简单，易于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
