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COMPOSITION DE FROMAGE ET SON PROCÉDÉ DE FABRICATION
专利权人:
NESTEC S.A.
发明人:
STÖBER, Paul,GUIOT, Christian,PARMANTIER, Claude
申请号:
EPEP2015/072555
公开号:
WO2016/050844A1
申请日:
2015.09.30
申请国别(地区):
EP
年份:
2016
代理人:
摘要:
The present invention relates to a process for making a cheese composition that produces a high viscosity fluid cheese product for industrial application. A further aspect of the present invention is the cheese composition obtainable by the process and food products comprising said cheese composition.La présente invention concerne un procédé de fabrication d'une composition de fromage qui permet de produire un produit de fromage fluide de viscosité élevée pour une application industrielle. Un autre aspect de la présente invention est la composition de fromage pouvant être obtenue par le procédé et des produits alimentaires comprenant ladite composition de fromage.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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