一种速冻肉火烧及其制作方法
- 专利权人:
- 王吉山
- 发明人:
- 王吉山
- 申请号：
- CN201010107748.3
- 公开号：
- CN101889597A
- 申请日:
- 2010.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 宫克礼
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻肉火烧，包括火烧面皮，所述火烧面皮内包裹有火烧馅，所述火烧面皮与火烧馅的重量比为1∶1.5～2.5，火烧的重量为80～150克，成型后生火烧坯的直径为70～130mm，厚度为12～18mm；本发明还公开的制作该火烧的方法，实现了火烧制作的流水线自动化批量生产，提高了生产效率和产品质量，使火烧的火烧面皮厚度均匀，有利于火烧的烤制，而且速冻肉火烧能够长时间储存，一般可冷藏八个月以上，便于异地运输销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
