芝麻调和油的制备方法
- 专利权人:
- 韩军峰
- 发明人:
- 韩军峰
- 申请号：
- CN201310529953.2
- 公开号：
- CN103549036B
- 申请日:
- 2013.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及芝麻调和油的制备方法。该方法，包括：将芝麻研磨成芝麻油浆；将研磨好的芝麻油浆加入制油机中，并按照1：1的比例，给芝麻油浆中加入80-90℃的热水，进行搅拌；在搅拌的过程中，开始出油时，给芝麻油浆中加入8-10倍量的70-80℃的食用油，搅拌15-18分钟，制得芝麻油和食用油的调和油；在40-45℃温度下，静置至浆渣、热水和调和油完全分层；将调和油收集；将收集的调和油过滤掉滤渣，制得成品调和油。本发明提供的芝麻调和油的制备方法简单易行，且制备出的芝麻调和油营养丰富，能够在高温加热下食用，芝麻香味浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
