一种口感好、营养丰富的豆腐
- 专利权人:
- 襄阳市太平店八里泉豆腐制品有限公司
- 发明人:
- 邓光文
- 申请号：
- CN201510909408.5
- 公开号：
- CN105580912A
- 申请日:
- 2015.12.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种口感好、营养丰富的豆腐，生产方法如下：1、大豆的选择；2、浸泡；3、将浸泡后的大豆滤水再用清水清洗；4、磨浆；5、滤磨后的浆料在不放置、不停留的情况下，按每1Kg大豆加入0.15～0.2Kg的比例迅速加入40℃～50℃热水稀释，加入热水的同时，加入消泡剂；6、煮浆；7、细滤；8、点浆；9、成形。本发明所产豆腐细嫩、口感好、营养极为丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
