The invention concerns granules obtainable by drying an inverse emulsion, dispersed in an external aqueous phase: a) the inverse emulsion comprising an internal aqueous phase, including a hydrophilic active material, dispersed in an internal organic phase, said inverse emulsion including at least a non-ionic surfactant and/or at least an amphiphilic block polymer, and/or at least a cationic surfactant b) the external aqueous phase including: at least a polyalkylated non-ionic surfactant and/or at least a polalkylated amphiphilic non-ionic polymer at least a water soluble or water dispersible polymer in solid form in the presence of a water content of not more than 10 wt. % relative to the weight of said polymer and whereof the glass transition temperature is higher than 25 °C, preferably higher than 50 °C. The granules, once dispersed, enable to obtain a multiple emulsion.La présente invention a pour objet des granulés susceptibles dêtre obtenus par séchage dune émulsion inverse, dispersée dans une phase aqueuse externe: a) lémulsion inverse comprenant une phase aqueuse interne, comprenant au moins une matière active hydrophile, dispersée dans une phase organique interne, ladite émulsion inverse comprenant au moins un tensioactif non ionique et/ou au moins un polymère amphiphile à blocs, et/ou au moins un tensioactif cationique b) la phase aqueuse externe comprenant: au moins un tensioactif polyalcolylé non ionique et/ou au moins un polymère amphiphile polyalcoxylé non ionique au moins un polymère hydrosoluble ou hydrodispersable se présentant sous une forme solide en présence dune teneur en eau dau plus 10 % en poids par rapport au poids dudit polymère et dont la température de transition vitreuse est supérieure à 25 °C, de préférence supérieure à 50 °C. Les granulés une fois redispersés, permettent dobtenir à nouveau une émulsion multiple.
