一种苹果酒的加工工艺
- 专利权人:
- 肖秀萍
- 发明人:
- 肖秀萍
- 申请号：
- CN201410125413.2
- 公开号：
- CN103911255A
- 申请日:
- 2014.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 石晓玲
- 摘要：
- 本发明公开一种苹果酒的加工工艺，其制备方法为：选取原料；破碎、压榨取汁；添加果胶酶和SO2；调节甜度和酸度；发酵；陈酿；澄清；杀毒；贮藏。本发明的特点是：本发明生产出的苹果酒澄清透明，香味纯正，口感协调，酒体协调，酒度适中，细腻柔顺，适合男女老幼各类人群饮用；包含有苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡；具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
