包含乳源的变性渗余物的乳基组合物
- 专利权人:
- 古德曼菲尔德新西兰有限公司
- 发明人:
- 尚塔努·达斯,纳姆拉塔·塔尼亚,索尼娅·戴安娜·奥尔内,阿什林·埃利斯,克里斯托弗·爱德华·霍尔,哈津德尔·辛格,叶爱千
- 申请号：
- CN201580010226.2
- 公开号：
- CN107205412A
- 申请日:
- 2015.01.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及乳源的变性渗余物在乳基组合物制备中的应用，该乳基组合物可以是充气的或未充气的，包含脱脂乳来源和/或具有低于0.5重量％的脂肪。乳源的变性渗余物使得在充气的脱脂乳组合物中形成微气泡，并且因此保持某些希望的感官感知特征，例如良好的口感和感知粘稠度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
