一种羧甲基脱乙酰甲壳质食品保鲜剂
- 专利权人:
- 张婷婷
- 发明人:
- 张婷婷
- 申请号：
- CN201610130350.9
- 公开号：
- CN105725025A
- 申请日:
- 2016.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种羧甲基脱乙酰甲壳质食品保鲜剂，是以蟹壳制取得甲壳质为基本原料制取的。羧甲基脱乙酰甲壳质，具有独特性能的水溶性，用它所配置成的溶液涂敷在基质上，经过干燥后，会形成聚合物薄膜，这种薄膜具有选择透气性，涂覆到新鲜食品上(水果，蔬菜，煎蛋上)，会形成一种效果非常显著的防腐膜，这种膜对二氧化碳、氧气、乙烯具有选择透过性，可使二氧化碳留在食品内，将氧气挡在膜外，本品对人体无毒，且容易清洗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
