水产食品的加工方法
- 专利权人:
- 宫岛酱油株式会社;吗鲁哈株式会社
- 发明人:
- 阵内弘文,池田智浩,野中邦夫,坚田照久,中川敦夫
- 申请号：
- CN200410100767.8
- 公开号：
- CN1636467A
- 申请日:
- 2004.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王健
- 摘要：
- 本发明提供不损害鱼等水产品本来具有的食感和味道、以至于骨头都可食用的水产食品的加工方法。将水产原料除去内脏，进行切开加工，盐水洗净后，减压干燥，之后，在非密闭包装状态下，加压加热处理，在冷却状态下熟化，之后，冷冻处理。所得加工食品可以直接进行煮、烤、炸等二次加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
