一种酱香型富硒保健晒制醋及其酿造方法
- 专利权人:
- 平凉金江副食有限责任公司
- 发明人:
- 张学俊,潘松林,张承恩
- 申请号：
- CN201711077921.8
- 公开号：
- CN107586697A
- 申请日:
- 2017.11.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱香型富硒保健晒制醋及其酿造方法,属于保健食醋及其酿造技术领域。本发明的酱香型富硒保健晒制醋原料丰富含有高粱、麸皮、谷壳、黄粱米、干黄花、紫苑、莎草等多种天然成分,营养丰富而且本发明酿造方法工艺合理、简单,成本较低,所生产的富硒晒制醋品质理想,硒元素存在于有机物状态中,且含量适中,利于吸收,醋香味泔柔和、口味酸柔和甜,醋体自然协调,烹调安全、有益健康、具有一定的防癌、抗癌功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
