蓝莓酵素果酒
- 专利权人:
- 安慧
- 发明人:
- 安慧
- 申请号：
- CN201811060193.4
- 公开号：
- CN108841519A
- 申请日:
- 2018.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及果酒加工的技术领域，特别是涉及一种蓝莓酵素果酒，其可以增加蓝莓的利用价值，缓解蓝莓种植业过剩而造成的附加值降低的难题，同时可以引导健康饮酒，减少过度摄入酒精对人体的危害；是由重量比为6:5:2的主料、辅料和纯净水加入多种菌种后经发酵制得的酵素原液与主料加入酒曲发酵制得的果酒按照3:7的比例混合后熟化制成的，主料包括蓝莓和柠檬，辅料包括黑糖、红糖、片糖、冰糖和蜜糖中的一种或几种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
