The present invention relates to a fermented pomegranate composition having effects of inhibiting Staphylococcus aureus and moisturizing skin. According to the present invention, the method includes the steps of: grinding a mixture of 60-70 wt% of fresh pomegranates and 30-40 wt% of edible fat/oil after fermenting the mixture at 15-25°C for 35-45 days and kneading the mixture after adding 30-35 parts by weight of a solubilizing agent with respect to 100 parts by weight of the mixture into the mixture.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은, 황색포도상구균에 대한 억제 효과가 있고 피부 보습 효과를 갖는 발효 석류 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 제조방법은, 생석류 60~70중량%와 식용유지 30~40중량%를 혼합한 혼합물을 35~45일간 15~25℃에서 발효한 후 분쇄하는 단계 및 상기 분쇄된 혼합물에 상기 혼합물 100중량부에 대하여 가용화제 30~35중량부 첨가하여 반죽하는 단계를 포함한다.
