一种利用固定化酶技术制备壳低聚糖或壳寡糖的方法
- 专利权人:
- 武汉大学
- 发明人:
- 杜予民,冯涛
- 申请号：
- CN200710051931.4
- 公开号：
- CN101041841A
- 申请日:
- 2007.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 刘荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用固定化酶技术制备壳低聚糖或壳寡糖的方法，该方法首先用反向悬浮交联法制备的多核结构磁性壳聚糖微球作为纤维素酶的固定化载体，将纤维素酶固定在磁性壳聚糖微球上成为固定化酶，然后用固定化酶水解壳聚糖，根据需要控制水解反应时间即可得到所需壳低聚糖或壳寡糖。这种制备壳低聚糖或壳寡糖的方法利用固定化酶技术，提高了酶对温度和pH的稳定性，实现了酶的重复使用，并且产物中几乎不含糖与酶蛋白的复合物，不会引起热原反应，特别适用于食品、医药等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
