一种适合肾病患者脱蛋白脱磷营养发糕及其加工方法
- 专利权人:
- 武汉好多多生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘良忠,李萍,刘闪,余芬
- 申请号：
- CN201610525635.2
- 公开号：
- CN106071766A
- 申请日:
- 2016.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 马辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种适合肾病患者脱蛋白脱磷营养发糕的加工方法：按重量份数计，取脱蛋白脱磷米粉60～90份，鱼肉蛋白粉0～10份，乳清蛋白粉0～10份，膳食纤维5～20份，蔬菜粉1～10份、植物油0～5份、白砂糖3～10份、发酵剂0.5～8份，水50～150份，混合均匀，放入发酵箱进行发酵处理，发酵完成后在醒发箱中醒发，放入蒸汽柜蒸熟得到脱蛋白脱磷营养发糕。制备出的发糕营养丰富，具有一定功能性的有利于慢性肾病患者食用。该产品丰富了肾病患者的营养食谱，提高了患者生活质量，延缓肾脏疾病的发展，对肾病患者具有重大意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
