To provide a jam-mix composition of the present invention capable of improving the cooking convenience of a jam, shortening the production time, maintaining the freshness and masticatory feel of fruits and vegetables, and minimizing destruction of nutrients There is an advantage. SOLUTION: The present invention relates to a jam mix composition for microwave cooking containing oils and fats, a jam using the same, and a method for producing the same. BACKGROUND OF THE INVENTION【課題】 本発明におけるジャムミックス組成物は、ジャムの調理利便性が向上し、製造時間が短縮され、果物と野菜の新鮮さと咀嚼感を維持し、栄養素の破壊を最小限に抑えることができる利点がある。【解決手段】 本発明は、油脂類を含む電子レンジ調理用のジャム(Jam)ミックス組成物、これを用いたジャムとその製造方法に関する。【選択図】図1
