扇贝香肠
- 专利权人:
- 沈阳信达信息科技有限公司
- 发明人:
- 刘涛
- 申请号：
- CN201210446324.9
- 公开号：
- CN102919880A
- 申请日:
- 2012.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 扇贝香肠，其属于食品加工领域。其配方中物质的重量百分比组份为：猪瘦肉40-45%，猪肥肉20-30%，扇贝料10-15%，淀粉1-4%，精盐2-4%，白酒1-3%，白糖2-4%，味精1-4%，其余组分为水；原料经过经过混合，搅拌，灌肠，蒸煮工艺制成成品。对鲜活扇贝及其肉柱的清洗进行粉碎加工成香肠料，保鲜度高，养成分损失少，味道鲜美，无任何添加剂即可完成成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
