A process processing fresh brewer's spent grains (BSG), the process comprising the steps of: Producing a mash comprising barley malt; Separating the mash from BSG; Collecting the BSG; Microbiologically stabilizing the collected BSG; drying said BSG; and powdering said dried BSG.Cette invention concerne un procédé de traitement de drêches de brasserie fraîches (BSG), le procédé comprenant les étapes consistant à : produire une purée comprenant du malt d'orge ; séparer la purée des drêches de brasserie ; collecter les drêches de brasserie ; stabiliser du point de vue microbiologique les drêches de brasserie collectées ; sécher lesdites drêches de brasserie ; et pulvériser lesdites drêches de brasserie séchées.
