Isomalt hard coatings prepared from isomalt, a surfactant, and a coating binder provide good hard crunchy coating with good color without the usual stickiness problems typically associated with isomalt hard coating processes.Enrobages durs à base disomalt, contenant de lisomalt, un tensioactif et un liant denrobage, et fournissant un enrobage croustillant suffisamment dur, de belle couleur, sans présenter le caractère collant habituellement associé aux procédés denrobage dur à base disomalt.
