稳定剂组合物及其应用与包含该组合物的乳饮料
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 苏桄宇,樊启程,付永刚,孙超,张丽媛
- 申请号：
- CN200810169794.9
- 公开号：
- CN101720875B
- 申请日:
- 2008.10.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种稳定剂组合物及其应用与包含该组合物的乳饮料，所述的稳定剂组合物包括：λ型卡拉胶和海藻酸钠，并可进一步包括单甘酯，以及蔗糖脂肪酸酯和/或硬脂酰乳酸钠。将本发明的组合物作为稳定剂应用于乳饮料，可提高乳饮料的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
