一种泰和乌骨鸡煲罐头的工厂化生产方法
- 专利权人:
- 江西倍得力生物工程有限公司
- 发明人:
- 曾美书,曾勇辉,汪后宏
- 申请号：
- CN201610404736.4
- 公开号：
- CN106071948A
- 申请日:
- 2016.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及动物珍禽类深加工领域，提供一种乌骨鸡煲罐头的生产方法。包括以下工艺流程：选种‑宰杀‑去毛、血、内脏‑清洗‑盐浸‑高压蒸煮‑分离‑装袋‑放调味料‑灭菌消毒‑包装。本发明制作方法简单、时间短、设备简单、成本低、运输快捷、食用方便，为泰和乌鸡专业化养殖和乌鸡产品深加工产业化提供了一条新的途径。本发明通过对泰和乌骨鸡的高温消毒处理和真空包装，保持了泰和乌鸡的营养价值和风味，同时添加了泰和乌鸡调味料，乌鸡罐头风味浓郁、留香持久，产品运输方便、易于保存，为广大消费者提供了一种特有的营养、美味、快捷方便的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
