一种薄荷鱼肉红枣酒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽明龙酒业有限公司
- 发明人:
- 王维全
- 申请号：
- CN201510521203.X
- 公开号：
- CN105087268A
- 申请日:
- 2015.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种薄荷鱼肉红枣酒，由以下重量份原料制成：红枣103-110、鲜薄荷叶6-7、鱼肉10-12、鹰嘴豆4-5、草莓2-3、南瓜子3-4、白蔻仁0.9-1、通草0.6-0.8、竹叶0.7-0.9、半夏1-1.1，伏特加酒、野桂花蜜、果胶酶、干酵母、食盐、食醋和胡椒粉适量。本发明中红枣为主料，鱼肉等物为辅料，红枣与鱼肉均含有多种有益于人体的成分，具有很好的营养和药用价值；在主发酵与后发酵的过程中，在红枣原酒中添加伏特加酒液使成品酒中果香与酒香协调共存，口感醇香、酒体丰满、色泽清亮透明；伏特加酒液中浸泡有多种物质，使酒液营养更全面，具有清热化湿的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
