一种绿茶粉的制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 甘纯玑,邱少慧,谢苗
- 申请号：
- CN200510044681.2
- 公开号：
- CN1927013A
- 申请日:
- 2005.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 蔡学俊`林友明
- 摘要：
- 一种绿茶粉的制备方法，以鲜茶叶为原料，主要包括鲜茶叶清洗、浸泡、微波杀青膨化、超细粉碎等工艺。采用本发明的方法制备的绿茶粉，其茶多酚、水浸出物和氨基酸含量均高于传统方法制备的茶粉，而粗纤维含量低于传统制备的茶粉。并且具有色泽翠绿、营养成分高、膨化率高、着色力强等优点。可以直接食用，也可以作为一种天然的食品添加剂。本发明还具有生产工艺简单、成本低、产品安全等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
